Forumenko.ru

Можно ли как-то зафиксировать порядок следования тем на форуме, чтобы он не менялся при вводе сообщений (ответов)

Нельзя.
Как вариант, можете сделать тему "Объявлением" и "Прилепленной", тогда они не будут сползать вниз.

Можно ли прекрепить к объявлению тему, уже убежавшую вниз, после создания еще 2-х тем на форуме? Если да, то каким образом?

Отредактируйте первое сообщение.